1；小芋艿煮熟去皮，然后场厚片再切成小方粒，瘦肉剁成肉末加水、盐、酱油、油、生粉拌匀。 2；大闸蟹清洗干净，取出膏，把肉身脚剁成小段3；热油锅放入适量葱花爆香然后倒入处理好的大闸蟹，快速翻炒出香味后，加入料酒，继翻炒均匀，然后加入芋艿丁和盐酱油翻炒均匀。 4；加入适量的水炒均匀，改小火焖5-7分钟，加入葱花和少许醋翻炒均匀即可。（下次补过程图）
成品图
