提示：用嫩豆腐，但不能用内脂豆腐（太水嫩了）
嫩豆腐切块，下油锅煎
煎至两面金黄，出锅装盘
锅留底油把葱、蒜、小米椒，下锅煸香
加入小青菜翻炒
倒入煎好的豆腐，加适量盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
再加点清水焖煮1～2分钟，出锅前加点鸡精即可。
