鱼片加适量盐、胡椒粉、半个蛋清和淀粉抓均腌制10分钟
锅中加水烧开，放入葱姜、料酒和腌制好的鱼片焯水1～2分钟，捞出沥水备用
另起锅油热下姜、蒜、小米椒、剁椒和葱白炒香 🌴提示： 用量可随自己的喜好添加～ 轻口味少放点～ 重口味就多放点～
倒入焯过水的鱼片，调味加黄酒、生抽、蚝油和葱花翻炒均匀即可出锅！
鲜嫩入味，好吃下饭😘
菜谱中的调味用量仅供参考，要根据自家的实际菜量和喜好适当增减。
