一：解冻处理 去头去内脏去鱼鳞。 二：腌制至少三十分钟 葱姜适量+料酒+十三香+盐 ★★★盐分两到三次放，我这二斤用了调料盒里面小勺三勺的用量，分三次放，每撒完一次就把鱼翻一翻，晃一晃，让每条鱼都能有盐。 三：煎鱼 不沾小技巧：每条鱼都裹上适量淀粉，既能保证酥脆还不粘锅。
看这颜色多好，配上一碗白粥，太香了！
