我妈的拿手菜！！炝拌藕丝！酸辣脆爽！

我妈的拿手菜！！炝拌藕丝！酸辣脆爽！

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作者：古典美人美食
古典美人美食
莲藕这个季节最适合做炝拌了，花了3💰做了一大盘，清爽解腻，酸辣脆爽又开胃，简单易上手！

用料

藕
1节
红辣椒
2/2个
香菜
2根

我妈的拿手菜！！炝拌藕丝！酸辣脆爽！的做法步骤

步骤 1
我妈的拿手菜！！炝拌藕丝！酸辣脆爽！的做法 步骤{instruction.step+1}

先调个料汁：👉2勺生抽➕1勺香醋➕1勺辣椒面➕少许盐和白糖➕1勺熟芝麻➕1勺香油

步骤 2
我妈的拿手菜！！炝拌藕丝！酸辣脆爽！的做法 步骤{instruction.step+1}

锅中水开，滴几滴白醋，放入切好的藕丝烫个3/4秒，过一下冰水、捞出沥干水分

步骤 3
我妈的拿手菜！！炝拌藕丝！酸辣脆爽！的做法 步骤{instruction.step+1}

控干水份好的莲藕，脆嫩脆嫩多

步骤 4
我妈的拿手菜！！炝拌藕丝！酸辣脆爽！的做法 步骤{instruction.step+1}

装入碗中，加适量红辣椒🌶️，一勺热油激发香味

步骤 5
我妈的拿手菜！！炝拌藕丝！酸辣脆爽！的做法 步骤{instruction.step+1}

淋入调好的料汁

步骤 6
我妈的拿手菜！！炝拌藕丝！酸辣脆爽！的做法 步骤{instruction.step+1}

撒点香菜后拌均匀

步骤 7
我妈的拿手菜！！炝拌藕丝！酸辣脆爽！的做法 步骤{instruction.step+1}

酸爽过瘾

步骤 8
我妈的拿手菜！！炝拌藕丝！酸辣脆爽！的做法 步骤{instruction.step+1}

开胃又下饭😋

我妈的拿手菜！！炝拌藕丝！酸辣脆爽！的小贴士

不要用铁锅焯水，防止莲藕氧化

菜谱创建时间：2022-10-01 07:47:59
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评分 8.3
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