新鲜排骨切小段
小米辣，青尖椒，样葱，蒜头各切成小丁
葱姜和料酒
煮至八分熟
油热下锅慢煎
煎制俩面微黄
小米辣，青尖椒，样葱，蒜末一起炒出香味
倒入粗细辣椒面，孜然粒，椒盐，白芝麻
炒出香味即可
加2勺生抽
少许盐和白糖调味即可
哇塞😋太香啦
个人经验小结：煮排骨想缩短时间的话，排骨焯水后用高压锅压，上气后压1/2分钟就可，再用料炒香翻拌均匀，排骨也软烂入味，容易脱骨，焯水后煎的话，排骨有点硬，但口感还是可以的😌，个人经验仅供参考🥰
