朗姆酒焦糖香蕉🍌玛芬蛋糕🧁一款适合新手的蛋糕

需要准备4根熟透的香蕉🍌，熟透的比较软糯香甜，特别生的那种不行哦，会苦涩不好吃。

先来做焦糖香蕉🍌夹心： 2根香蕉🍌去皮切6段，长度3-5cm，剩下的切薄片。

不粘锅里放糖➕水。 小火煮沸后加入黄油🧈。 黄油融化后加入提前切好的香蕉🍌块和香蕉片。 中小火煎到两面金黄，出现美丽的焦糖色，约10分钟吧。煎好关火。 然后把朗姆酒均匀淋到香蕉表面，酒香立刻被激发出来了，盖盖子焖2分钟。

玛芬模具中放入纸托，煎好的香蕉块放入纸托中🧁，好看的一面朝下。香蕉片先不放。 没有模具的放普通纸杯蛋糕模具也可以。 密封放一旁备用。

现在来做蛋糕🧁部分： 2根香蕉🍌去皮切块放入密封袋里，滴点柠檬汁防止氧化变黑。 用擀面杖擀碎，或徒手捏碎，有颗粒没关系。

然后放入碗里，加入鸡蛋，玉米油，细砂糖，盐🧂

全部搅拌均匀，手法不要求。

过筛加入低筋面粉，泡打粉

搅拌至无干粉，手法不要求。 但是搅匀无干粉后就别一直搅了，容易起筋。