超下饭的“炝腌萝卜”

超下饭的“炝腌萝卜”

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作者：李杨的私房菜
李杨的私房菜
萝卜还可以这样子做了吃，腌制一小时左右立马就可以吃，很是爽口，很是下饭😍

用料

白萝卜
1个（1000克左右）
食盐
30克
白砂糖
50克
老姜
1块
大蒜
1个
小米辣（红和绿）
3-6个
干辣椒
1大碗
青花椒粒
1小碗
蚝油
70克
陈醋
150克
生抽
80克
白砂糖
90克

超下饭的“炝腌萝卜”的做法步骤

步骤 1
超下饭的“炝腌萝卜”的做法 步骤{instruction.step+1}

大白萝卜洗干净，不去皮，切薄片

步骤 2
超下饭的“炝腌萝卜”的做法 步骤{instruction.step+1}

把食盐30克白砂糖50克倒入白萝卜中，揉均匀放置20-30分钟

步骤 3
超下饭的“炝腌萝卜”的做法 步骤{instruction.step+1}

把大蒜，姜切片，小米椒去籽切丝

步骤 4
超下饭的“炝腌萝卜”的做法 步骤{instruction.step+1}

腌制20-30分钟后出的水倒了，并把萝卜片的水分捏干

步骤 5
超下饭的“炝腌萝卜”的做法 步骤{instruction.step+1}

用清水淘洗两遍，然后双手捏干水分

步骤 6
超下饭的“炝腌萝卜”的做法 步骤{instruction.step+1}

把干辣椒斜切条状备好

步骤 7
超下饭的“炝腌萝卜”的做法 步骤{instruction.step+1}

青花椒备好

步骤 8
超下饭的“炝腌萝卜”的做法 步骤{instruction.step+1}

把大蒜片，姜片倒入

步骤 9
超下饭的“炝腌萝卜”的做法 步骤{instruction.step+1}

再把蚝油，生抽，陈醋，白砂糖倒入，搅拌均匀

步骤 10
超下饭的“炝腌萝卜”的做法 步骤{instruction.step+1}

锅中倒入适量菜籽油大火烧热转小火，把干辣椒和青花椒倒入炒拌均匀

步骤 11
超下饭的“炝腌萝卜”的做法 步骤{instruction.step+1}

一直把干辣椒炒颜色变深即可

步骤 12
超下饭的“炝腌萝卜”的做法 步骤{instruction.step+1}

炒好的干辣椒连同热油一起淋入拌好的萝卜中，再把小米椒放入

步骤 13
超下饭的“炝腌萝卜”的做法 步骤{instruction.step+1}

搅拌均匀放置1-2小时后就可以吃啦！

步骤 14
超下饭的“炝腌萝卜”的做法 步骤{instruction.step+1}

可以放入收纳盒，想吃又取，时间越长越入味

步骤 15
超下饭的“炝腌萝卜”的做法 步骤{instruction.step+1}

不用放冰箱哦！常温保存就好，尽快食用完😁

菜谱创建时间：2021-12-05 14:27:45
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