是这种豆腐皮啊，金黄柔软透明的，别买错了！ 搞不清的小伙伴，可以翻翻我以前的帖子，专门整理了一个讲各种豆腐皮的。
肉馅加鸡蛋，蚝油，料酒，生抽，盐和糖调味。用手抓匀上劲。
像包春卷一样，用豆腐衣把肉糜包起来就行。
收口处刷层水淀粉，便于封口。 （水淀粉就是一小勺淀粉，加一点点水调匀）
包好的豆腐衣，封口向下叠放整齐。
平底锅冷锅加点油
小火把豆腐皮两面煎一下。
稍微煎一下就行，注意火候，千万别煎焦了。
大铁锅内加一碗热水，半勺老抽，一勺生抽，半小勺糖，半小勺盐。
轻轻放入煎好的黄酱包，水开后小火炖10分钟。
然后轻轻给它们翻个身，再小火炖10分钟。此时可以尝下味道，不够咸可略加点盐。
注意火候，豆腐衣容易粘锅。里面的肉馅按上去硬硬的，熟了即可出锅，装碟撒葱花上桌～
当然也可以做小点的，我后来就把一张豆腐皮一裁四，包荠菜菌菇肉馅。
比之前的小一半
也是用平底锅刷油煎一下
两面微黄就行
做个五香味的也好吃，酱油水里加点八角桂皮香叶，加一个干辣椒。蚝油、盐、冰糖调味。
水开后放入煎好的黄酱，小火煮10分钟，中途记得翻身。
收汁后即食
春天一定要尝尝荠菜馅！特别鲜美！
