剪去虾头虾脚 ，剔除虾胃。从背部的第二节剪开去掉虾肠，用厨房纸巾吸干水分
所有调味料加入一勺料酒加适量清水拌匀
热锅下油放入虾煎至表面金黄，压一压虾头煎出虾油
煎至两面金黄，放入一半的蒜蓉煎香
倒入调好的料汁盖上锅盖焖一分钟至两分钟左右
最后放入余下的蒜末拌匀即可出锅
