准备好所有的火锅食材~吃泡菜锅的时候，我最喜欢的就是涮煮各种好吃的丸滑类食材啦！
说到丸滑类食材，我最喜欢囤的还是桂冠的这些，其中爆汁牛肉丸和鱼豆腐是最爱，新出的虾滑和老牌的蟹肉棒也是每次必不可少的呢！
泡菜锅的食材准备都不复杂，所以我们准备好马上就可以开始做咯！锅中先放油，将油烧热。
油热后，加入洋葱片和大葱片翻炒出香气，然后加入切好的五花肉片翻炒到变色。
加入辣白菜翻炒均匀以后，就可以加入2升的水炖煮啦~这个过程总也可以加入生抽、盐等调味，调到自己喜欢的咸淡程度即可。
锅底炖煮好以后我们把汤汁移去火锅里就可以开始涮煮啦~今天我用到了新入手的蓝宝升降火锅，容量很大足够3-8个人食用，独特的一拨升降功能，直接把食物升上来夹菜特别方便~
蓝宝的升降火锅操作确实简单~
汤底倒入火锅以后我们开锅，先涮煮煎豆腐等需要时间入味且不易煮透的食材。
然后就可以涮煮丸滑类食材，最后涮煮很容易熟的蔬菜和鲜虾海鲜类食材即可。
涮煮好以后开动的时候轻轻一划蓝宝升降火锅的按钮，食材一目了然的升上来又隔绝底料，方便又卫生。
这个阴冷的冬天，你也可以有一个暖呼呼的泡菜锅陪伴呀~
