这个菜中最重要的就是这个蒜蓉啦，香气十足，做起来也很简单，蒜头剁碎洗一洗，清洗的目的是炒的时候不苦，不容易焦，洗好多点油炒蒜蓉，先放一半蒜蓉炒至微微干金黄，再加入另外的蒜蓉炒一分钟即可，关火后加入适量盐，蚝油，生抽搅拌均匀凉透，放冰箱慢慢吃，可以蒸海鲜，蒸茄子，粉丝等等，简直大爱啊
排骨洗净沥干水，加入蒜蓉，适量生抽、蚝油、糖、姜、豆豉、玉米淀粉、搅拌均匀，腌制十几分钟再加入花生油包裹，这样腌制的排骨很嫩滑
水开大火蒸十分钟就可以出锅撒葱花即可。 喜欢软烂点的排骨蒸的时候要长时间就可以啦。 我家小孩喜欢排骨汁捞饭，所以一洗完排骨我就放调料腌制了，如果不喜欢太多汁的可以尽量把排骨沥干水分再腌制
蒜蓉可以蒸海鲜蒸茄子，附上一张蒜蓉蒸茄子的图，太美味啦😄
排骨下面可以放点芋头，土豆，或者南瓜都可以，看自己口味放，配菜吸收了排骨的汤汁，非常好吃哦😋 喜欢豆豉味浓一点的可以把豆豉剁碎，我喜欢一粒粒的，所以没剁，
