英式松饼制作： 面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入m6厨师机搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态，加入软化的黄油。 注:新手请记得预留液体调整干湿。
3档将黄油逐渐揉入面团。转5档继续揉至扩展阶段。
能拉出半透明、相对结实的薄膜，具有很好延展性
取出滚圆，面温在26度左右。放入容器，放在温度28°、湿度75%环境中进行60分钟基础发酵。
发酵至2.5倍左右。
将发酵好的面团取出。
分割面团，注意不要拉扯破坏面团，12个50克左右的+6个25克左右的。
滚圆，放在温度28°湿度80%环境下醒发10分钟。
取一个松弛好的面团，在玉米粉里滚一圈，使表面沾上一层玉米粉
擀成直径与模具直径相同的面片。
依次做好放入六连模具，小的6个面团同样整形后入模。
放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵至两倍，大概20-25分钟就可以发好，记得提前预热烤箱哈
盖上盖子。
两盘圆形放入提前预热好的s80烤箱，上下管模式，190度，倒数二层，11分钟出炉。
另一盘放入预热好的i7烤箱，底层，210度10分钟出炉 其他型号烤箱就参考自己平时烘烤同规格小面包的温度时间。
出炉震模，脱模。这个小小的真的是哄娃利器。
脱模冷却。
组装步骤： ①板烧鸡腿麦满分的鸡腿处理建议 鸡腿洗干净去骨，肉稍微用刀背拍松，加海盐、黑胡椒、红椒粉和蚝油生抽少许，抓匀后密封冷藏腌制（也可以用现成的奥尔良调味料~）。然后平底锅或者电饼铛煎熟即可，我一般用电饼铛或者三明治机，合上盖子上下加热不会溅油而且口感很好。
②猪柳麦满分的肉饼制作简述 250克里脊肉绞肉机点动绞碎，我喜欢保留一些肉粒感所以不会打很碎，大家随意。加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉1大匙，顺着一个方向搅拌上劲，取适量在手上摔打几下拍成饼状，肉饼等下煎的时候会缩，所以建议比英式松饼的直径大一圈。成型后同样用平底锅或者电饼铛煎熟。
✔新手请一定在揉面初期预留液体作调整，根据自己的面粉灵活调整一下水量。没有同款面包粉的话可以用高筋粉320克+低筋粉or全麦粉80克来制作，虽味道口感不同，但效果也会ok。 ✔干酵母用量为鲜酵母的1/3。请严格控制面团温度。 ✔烤箱预热要充分，面团末发酵完成之前就要提前预热烤箱，避免发酵完成烤箱未完成预热的情况下面团发过。
