自制蓝莓酱

自制蓝莓酱

42.7万人浏览 1.5万人收藏 521人做过
作者:season_j
season_j

用料

自制蓝莓酱的做法步骤

步骤 1
自制蓝莓酱的做法 步骤{instruction.step+1}

蓝莓洗净晾干。柠檬挤汁备用。

步骤 2
自制蓝莓酱的做法 步骤{instruction.step+1}

加入一半的白砂糖。小火煮。用铲子稍稍翻拌防止糊底。

步骤 3
自制蓝莓酱的做法 步骤{instruction.step+1}

锅里的白砂糖融化后蓝莓出汁。倒入剩下的一半白砂糖,转大火,至白砂糖全部融化后加入柠檬汁继续煮。轻轻翻拌均匀。

步骤 4
自制蓝莓酱的做法 步骤{instruction.step+1}

转中小火煮5-8分钟至果肉成糊,再转大火收干汁水。查看果酱状态,取少许放入水中如果不化开说明熬煮完成,反之继续熬煮一会儿。(我这个咋就成小蝌蚪了呢,囧)

步骤 5
自制蓝莓酱的做法 步骤{instruction.step+1}

完成后趁热装入干净的瓶中,冷却后放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间:2016-05-14 19:35:17