外婆家红烧肉
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作者：
呤儿
红烧肉的菜谱贴了不少，对不同的做法还是饶有兴趣；这是外婆家的招牌菜，虽然无法复制到完全一样，但某些特质还是可以有所体现的。
用料
五花肉
600克
花雕酒
500克
冰糖
60克
酱油
30ml
葱节
1个
生姜
1小块
外婆家红烧肉的做法步骤
外婆家红烧肉的小贴士
外婆家红烧肉的独特之处是只用花雕酒，不加一点水；这种做法类似于东坡肉，酒香浓郁，入口不腻；南方人做红烧菜大多不用八角等香料，可按自家习惯而定。
菜谱创建时间：2014-10-14 17:12:23
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