马蹄粉和水的比例1:4，称量马蹄粉和糖用的量杯；糖量可以按照个人甜度来调整。
5颗红枣去核切碎备用； 1条胡萝卜削皮切块，上锅蒸熟，倒入破壁机，加入300ml凉水榨汁，过筛。
100ml马蹄粉、100ml椰浆、100ml胡萝卜汁，搅拌均匀过筛2次，得出生浆。 200ml胡萝卜汁、100ml糖，煮到沸腾且糖融化，关火；趁热加入50ml生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆搅匀，粉浆调好了。
蒸锅放入模具，水开后倒入一半高度粉浆，加入红枣碎，大火蒸3分钟左右；再倒满粉浆，加入红枣碎，蒸3分钟左右熟透。
蒸好后取出放凉，完全凉透才能脱模享用哦。
香甜软糯， 营养好吃
