黑芝麻马蹄糕 | 黑金小方糕

黑芝麻马蹄糕 | 黑金小方糕

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洲星马蹄糕教学
方正精致的黑润糕体,顶上撒上干桂花,糕身绵密 Q 弹,醇厚芝麻香混着淡淡的花香。

用料

黑芝麻马蹄糕 | 黑金小方糕的做法步骤

步骤 1
黑芝麻马蹄糕 | 黑金小方糕的做法 步骤{instruction.step+1}

黑芝麻用的是炒过的!糖量可以按照个人甜度来调整。

步骤 2
黑芝麻马蹄糕 | 黑金小方糕的做法 步骤{instruction.step+1}

100ml黑芝麻 + 350ml清水,倒进破壁机里榨汁,过筛得出黑芝麻汁。

步骤 3
黑芝麻马蹄糕 | 黑金小方糕的做法 步骤{instruction.step+1}

100ml马蹄粉 + 200ml黑芝麻汁,搅拌均匀,过筛1次得出生浆。 200ml黑芝麻汁 + 50ml白糖,煮到沸腾且糖融化,关火;趁热加入1汤勺生浆,边倒边快速搅拌至浓稠,再混合剩余生浆搅匀,粉浆调好了。

步骤 4
黑芝麻马蹄糕 | 黑金小方糕的做法 步骤{instruction.step+1}

蒸锅放入方碗,水开后倒入粉浆,中大火蒸15分钟左右,用牙签插进去没有粉浆带出来就是熟透了。

步骤 5
黑芝麻马蹄糕 | 黑金小方糕的做法 步骤{instruction.step+1}

蒸好后取出放凉,完全凉透才能脱模哦。切成小方块,点缀上桂花就完成啦。

步骤 6
黑芝麻马蹄糕 | 黑金小方糕的做法 步骤{instruction.step+1}

入口软糯绵密,芝麻香气悠长

步骤 7
黑芝麻马蹄糕 | 黑金小方糕的做法 步骤{instruction.step+1}

老少皆宜的健康点心

菜谱创建时间:2026-09-21 17:48:44