紫薯紫米红枣馅南瓜馒头

紫薯紫米红枣馅南瓜馒头

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作者：哼唧爱美食
哼唧爱美食
一次发酵，简单省事儿

用料

面团：
面粉
500克
水（酌情调整）
120克左右
南瓜泥
200克
白糖
10克
猪油
10克
酵母
5克
馅料：
紫米
130克
糯米
50克
紫薯
3-5个
红枣
适量

紫薯紫米红枣馅南瓜馒头的做法步骤

步骤 1
紫薯紫米红枣馅南瓜馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

糯米和紫米加水（1比1.15）浸泡4小时，电饭煲煮熟，趁热加入些炼乳或椰浆、白糖，拌匀

步骤 2
紫薯紫米红枣馅南瓜馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

加入紫薯泥和红枣碎

步骤 3
紫薯紫米红枣馅南瓜馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

拌匀，分成小圆球备用

步骤 4
紫薯紫米红枣馅南瓜馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

酵母用水化开

步骤 5
紫薯紫米红枣馅南瓜馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

加入面粉、白糖、南瓜泥

步骤 6
紫薯紫米红枣馅南瓜馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

加入猪油

步骤 7
紫薯紫米红枣馅南瓜馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

揉面

步骤 8
紫薯紫米红枣馅南瓜馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

切分小面剂子（10个），搓圆

步骤 9
紫薯紫米红枣馅南瓜馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

擀成圆形饼皮，放上一颗馅料球

步骤 10
紫薯紫米红枣馅南瓜馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

包起来，收口包紧

步骤 11
紫薯紫米红枣馅南瓜馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

摆入蒸屉

步骤 12
紫薯紫米红枣馅南瓜馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

发酵1小时左右

步骤 13
紫薯紫米红枣馅南瓜馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

冷水上锅，上汽后计时18分钟，关火焖3分钟

步骤 14
紫薯紫米红枣馅南瓜馒头的做法 步骤{instruction.step+1}

软糯香甜，太好吃啦

菜谱创建时间：2026-09-20 18:27:19
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