锅里不放油,先炒出冬瓜的水汽,然后盛出备用
另起锅烧油,将鸡蛋煎成焦焦的,剪成小块,爆香小葱花
加入冬瓜
调味:盐、鸡汁、松鲜鲜、一点点白胡椒粉
再加一壶开水,搅匀
加虾滑
煮开煮熟,出锅前撒上香菜
成品