不用打发！外焦里嫩巴斯克蛋糕，新手也不翻车（烤箱版）

不用打发！外焦里嫩巴斯克蛋糕，新手也不翻车（烤箱版）

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作者：德国宝开心厨房

巴斯克蛋糕做法真的超级新手友好，不用打发、不用复杂技巧、不用特殊工具，所有材料简单搅拌、过筛、烘烤即可。全程零难度，几乎不会翻车，是新手第一次做烘焙也能成功的神仙甜品。

用料

不用打发！外焦里嫩巴斯克蛋糕，新手也不翻车（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

不用打发！外焦里嫩巴斯克蛋糕，新手也不翻车（烤箱版）的做法步骤{instruction.step+1}

所有材料称重后，放入搅拌机（或者厨师机）搅拌均匀

步骤 2

不用打发！外焦里嫩巴斯克蛋糕，新手也不翻车（烤箱版）的做法步骤{instruction.step+1}

全部面糊过筛一遍，滤掉颗粒，成品口感细腻，倒进垫好油纸的6寸模具，震几下，震出大气泡

步骤 3

不用打发！外焦里嫩巴斯克蛋糕，新手也不翻车（烤箱版）的做法步骤{instruction.step+1}

预热烤箱到200度烤15分钟，再降低温度到140度再烤10分钟，让蛋糕均匀上色

步骤 4

不用打发！外焦里嫩巴斯克蛋糕，新手也不翻车（烤箱版）的做法步骤{instruction.step+1}

取出室温放凉1‑2小时，再放进冰箱冷藏4小时以上，最好过夜，流心口感才会出来，刚出炉是不能吃的。

步骤 5

不用打发！外焦里嫩巴斯克蛋糕，新手也不翻车（烤箱版）的做法步骤{instruction.step+1}

冷冻后外皮焦香，内里流心，巴斯克的快乐很简单🧀

菜谱创建时间：2026-09-08 15:33:38

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