火腿切丁，准备两片白吐司。
用工具将中间部分掏空，中间挖出正方形。
开个窗，两个吐司框。
平底锅放一小块黄油，将吐司框放入。
打入1个可生食鸡蛋🥚，让蛋液顺着吐司的轮廓流淌成金黄的底。
撒入火腿粒。
撒点海盐黑胡椒粉调味。
盖上那块被掏出的“盖子”，像为小小的美味搭起一座帐篷。
小火慢慢两面煎至蛋凝固、芝士碎融化。
小火两面煎至定型。
出锅装盘。
另外一个同样步骤煎好
全程小火。
这个样子刚好，煎至两面金黄。芝士在高温下拉出丝来，边缘酥脆得咔嚓作响。
出锅。
撒点海盐黑胡椒粉调味。
生活从来不需要太复杂。一片吐司，一颗蛋，几粒火腿，一把芝士。当外壳足够坚硬，内心便会柔软得恰到好处。
配上一杯牛奶🥛这就是早八人的自救早餐。没有技术含量，只有实打实的满足感。
不用开火大阵仗，一个平底锅足矣。
再忙的早晨，也值得被一口热乎乎的营养叫醒。
简单做，认真吃。这就是对自己最好的早安。
火腿丁提鲜，芝士士负责拉出幸福的丝～～～
外壳酥脆得轻声碎裂，内里是蛋液的嫩、芝士的绵、火腿的咸鲜交织成暖融融的软心。
咬下去，是脆与软的完美对仗。
