美味下饭
备着食材
蒜切蒜末，青菜洗干净，菜梗和叶子分开，沥干水分备用
锅热下入猪油
融化后下入蒜末爆香
再下入菜梗翻炒
菜梗炒熟后下入菜叶子炒
再加入盐和耗油翻炒
翻炒均匀即可
1. 青菜洗净后彻底沥干水分，水分是出水发软的元凶 2.全程大火快炒，青菜下锅不停翻炒，不然容易糊 3.用猪油炒出来更好吃和软
