准备好所有食材。
大蒜、葱、干辣椒/小米辣切碎。
香干用的这种攸县香干。
1包4块刚好吃一餐。
香干切薄一点好入味。
全部切好了。
五花肉和瘦肉切小片，瘦肉加生抽、生粉抓拌均匀，腌制10分钟；辣椒、大蒜、葱切好备用。
攸县香干切薄片，油热下青红辣椒，大火炒至断生，加盐翻炒均匀，出锅备用。
油热下五花肉煸出油脂，放腌好的瘦肉大火炒香。
放入蒜末干辣椒爆香，倒入香干大火翻炒两三分钟，放盐、生抽、老抽调味。
大火翻炒入味，倒入青红辣椒，炒1‑2分钟，放少许鸡精/味精调味，翻炒均匀。
撒上葱花或蒜苗，翻炒均匀即可出锅。
出锅装盘。
家常快手菜，做法很简单。
香香嫩嫩，非常好吃😋
香辣入味巨下饭！
