自家种的小南瓜，大小如上图所示，一个就够
南瓜切片、咸蛋黄预备
锅里水沸后放入南瓜片，看着样子变色了就可以捞出来控水（大概30秒就够）
我用的番薯淀粉（友友可以选择其他淀粉，如：玉米淀粉），咸蛋黄尽量压碎一些
控水后的南瓜片均匀裹上淀粉
小火煎炸，这是第一次炸后的样子，色香俱全（感觉不需要再复炸了，why？👇）
复炸焦了些
锅内加入少量油，咸蛋黄倒入翻炒片刻（关火操作，因为开着火咸蛋黄会四处乱溅）
倒入南瓜，翻炒均匀，没放盐也够味了 尽情享用吧！下一次会更好！
