起锅烧油。
油热下洋葱丁小火炸至焦褐色，放凉备用。
肉沫中打入鸡蛋，加盐🧂鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油、干姜粉和白胡椒粉。
搅拌均匀。
分三次加入清水，每加入一次都朝着一个方向搅拌至水份完全被吸收。
再加入下一次，直到全部加完。
倒入炸好的洋葱酥油。
搅拌均匀腌制十分钟入味。
青椒🫑去蒂洗净，掰成小块放入绞肉机。
绞成辣椒碎。
挤干多余水份，放入腌制好的肉末中。
拌匀即可。
皮薄馅儿大。
个个爆汁。
辣椒独有的香气扑鼻。
无技巧无难度！
