拿出一小把米粉（自己吃多少煮多少），凉水下锅，水开后搅散，焖煮2分钟捞出过凉水备用。
煎蛋，煎好盛出备用
切好火腿肠
肉沫切好
起锅中小火，倒入肉沫炒散
大概变成这个样子，3-5分钟吧
放入火腿肠翻炒十几秒
放葱花蒜末干辣椒炒香
倒入芥菜酸菜翻炒十几秒
炒匀
倒入一大碗开水（汤面那种大碗），大火煮开，把米粉水分沥干。
放入沥干水分的米粉和煎蛋，，放入2勺生抽，煮1分钟就能出锅了，酸菜已经有咸味辣味了，所以不用放盐了，出锅后根据自己口味，再加盐辣椒油麻油醋等等就可以了
