板栗蒸熟再剥皮的，和土豆一起小火煎一下备用（觉得麻烦就省略这一步，不要）
半只鸡砍好，倒入 3 份 1 的盐焗鸡粉，一小圈蚝油，一小圈生抽，生粉一勺的量，搅拌均匀腌制一会。
配菜
香菜头，姜，蒜，沙姜，红葱头切成这样
锅里放油，倒入香料炒香
腌好的鸡，平铺放上去
广东米酒倒在腌制鸡肉的碗里涮一下，米酒小半碗就行
往锅边倒进去
再把土豆，板栗铺上
开中小火焗，10 到 15 分钟左右，这个时间是取决于鸡的老嫩程度，不用加水，鸡肉会出水的。
图片是10 分钟的样子
颠一下勺，让它均匀一下，再焗 2 分钟
放香菜，关火搅拌均匀，出锅✌️
