紫苏用小苏打浸泡10分钟 洗干净沥干水分备用
蒜头切末 虾干 虾皮 干贝洗净 （干贝 虾干要提前浸泡）切碎
紫苏也切碎备用
锅中下多一点的菜籽油 下蒜末小火煽香至有点金黄色
倒入干贝 虾干 虾皮翻炒片刻 加蚝油 鱼露 冰糖
倒入紫苏碎不停的翻炒
炒至基本无水份就可以了 满屋都是紫苏的香味
放凉了 装入干净的瓶中 面上倒点油覆盖住不容易坏 放冰箱冷藏 可拌饭 夹馒头等 真的太好吃了
