五花肉用盐 面粉抓洗片刻后 洗干净沥干水份 切片
锅中倒入少许的油 放入肉片中小火煸
煸出油 微干有一点点焦 （盛出多余的油）
姜切末 酒糟（这可能只有福州才有）
锅留点底油 下姜末小火煸香
下酒糟（一定要小火 不然要焦了）炒香下
放入黄酒 鱼露 白糖 少许盐 翻炒几下
倒入水煮开15
倒入煸好五花肉（水要没过肉）慢慢的炖煮15分钟左右
出锅撒些葱花
端午节夹荷叶饼（8个人）一餐就没有了
