手作小甜蜜|软糯拉丝雪花酥

手作小甜蜜|软糯拉丝雪花酥

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作者:小杨柒
小杨柒
雪花酥是热门手工甜品,外表裹一层奶白奶粉,形似落雪。融化棉花糖搭配黄油、奶粉,糅合饼干、草莓干等,口感层次丰富,软糯酥脆交织,奶香醇厚,酸甜解腻。操作简易,可随心变换抹茶、可可风味,居家自制、送礼都十分合适。

用料

手作小甜蜜|软糯拉丝雪花酥的做法步骤

步骤 1
手作小甜蜜|软糯拉丝雪花酥的做法 步骤{instruction.step+1}

棉花糖+全脂奶粉+黄油+饼干+草莓干

步骤 2
手作小甜蜜|软糯拉丝雪花酥的做法 步骤{instruction.step+1}

全程小火融化黄油

步骤 3
手作小甜蜜|软糯拉丝雪花酥的做法 步骤{instruction.step+1}

再下棉花糖,不停搅拌至完全拉丝无颗粒

步骤 4
手作小甜蜜|软糯拉丝雪花酥的做法 步骤{instruction.step+1}

关火立刻倒入奶粉翻拌均匀,无干粉倒入饼干、草莓干,用刮刀大力翻拌,尽量让糖霜裹住所有材料;(也可加坚果和蔓越莓,随自己喜好)

步骤 5
手作小甜蜜|软糯拉丝雪花酥的做法 步骤{instruction.step+1}

下手戴一次性手套揉匀,快速拌匀压入模具,表面撒一层薄奶粉防粘

步骤 6
手作小甜蜜|软糯拉丝雪花酥的做法 步骤{instruction.step+1}

冷却切块密封保存

手作小甜蜜|软糯拉丝雪花酥的小贴士

1. 全程小火,棉花糖炒太久会发硬、发苦 2. 奶粉关火再加,高温会结块 3. 冷却透再切,温热切容易变形粘刀 4. 密封保存,防潮,常温可放1个月

菜谱创建时间:2026-07-15 18:14:28