海螺清洗干净,凉水下锅煮十分钟左右( 海螺煮的过程图片没有拍照 ),煮好的海螺过下凉水捞出沥干水分,把螺肉取出,去除苦筋(青绿色部位),处理好的螺肉切片、葱白切丝放入碗中备用。
放适量味极鲜酱油、芥末油拌匀即可享用😋