刷到了一个鲜椒牛肋条的做法！今天在家复刻了一下！牛肉的奶香混合着线椒的清香！原汁原味比清炖还要好吃！
牛肋条冲洗一下直接下锅，放大葱姜片洋葱，冷水没过食材焯水，煮沸撇掉表面的浮沫，高压锅盖盖上汽后中火压12分钟，或者普通锅炖1小时也可以。时间到关火放气，开盖满屋都是牛肉淡淡的奶香味，蘸上料汁就是原汁原味的清炖牛肋条！软烂又入味！
顺着牛肋条的纹理切成厚片，线椒多来一些对半片开切碎，不辣还提味！油热倒入线椒和蒜末翻炒爆香，牛肉回锅，倒入炖牛肉的汤，原汤化原食，调味只需要盐、白胡椒粉和味精，翻炒几分钟入味，最后来一勺水淀粉勾芡，大火翻炒一下就能出锅啦！这样做的鲜椒牛肋条混合着线椒的清香味，一点都不辣，牛肋条鲜嫩多汁又很入味！推荐你们都试一下真的好好吃！
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