超香脆皮烤鸡腿（白豆蔻lady版）

先用1000ml的水里面加25g的盐和一捏花椒，然后把这个鸡腿去浸泡，我感觉至少要泡半天，我这边是泡了一整天，还挺入味的。 之前也做了一版不腌制的，鸡腿里面就没有味，可能得再蘸酱，没有腌过的好吃。

然后重中之重来了，烤出脆皮的关键就是要用厨房纸把这个鸡腿的表面完全擦干，一点点水分都不能有喔！ 这一步也不能再去加那些什么奥尔良酱啊，或者说各种湿湿的酱料，那样就烤不出脆皮了，脆皮就是表面不能有水分。

然后呢一小捏海盐撒在三个鸡腿均匀的正面。再翻过来，再一小捏海盐，均匀的撒在三个鸡腿的背面。 我个人感觉一小捏大概是3~5g这么多。

我这边是先用烤箱上下管220度，烤了30分钟，然后再用这个空气炸锅热风的模式烤了10分钟，刚刚好，外酥里嫩。 个人感觉还可以配一点小酱料，就是最后烤出来之后去蘸着吃。