不粘锅放少量油放4勺白糖小火炒至冒泡
放入姜蒜和洗干净沥干水分的排骨段(选尾排肉比较嫩容易咬),炒至微黄
淋一圈山西老陈醋,一圈生抽,一勺蚝油
放水煮开盖盖子最小火煮25分钟
25分钟以后排骨脱骨了,开最大火开始收汁
大概需要5分钟
收汁至没有水出油
排骨铲起来底下的油不要。小孩超爱吃。