原配方一半的牛奶倒入锅中，开中小火加热，周边微微有一点冒泡就关火
关火，加入奶粉和糖，搅拌均匀
倒回刚刚剩下的另外一半牛奶（留一半是为了让他最终的温度不是特别的高，以免后面散热需要很长时间）
放置到摸盆壁是温温的（30-40度左右），倒入菌粉，搅匀（我用的是优比特77）
过筛，倒入发酵酸奶的盆中
酸奶机倒入温水，牛奶盖上盖子放进去
上面再盖上盖子，插电，可以在包一层毛巾保温，发酵一个晚上（10-12个小时）
发酵好冷藏几个小时，一晚上更好，让酸奶熟化，会更好喝
在制作之前，把做酸奶要用的所有工具和盆都要进行高温杀菌！！ 加入菌粉时，牛奶的温度不能过高！不然就会把菌粉烫死 关于菌粉：优比特我用过50和77，同样的配方做法时间没有变化，做出来的质感一直都是一样的 77这款做出来酸度比较低，如果不是很喜欢甜的用77这款就要稍微减一点糖，用50的话用原配方就可以
