紫薯泥和面团制作如上图所示
小馒头做法如上图所示，最后冷水上锅蒸12分钟焖3分钟即可
松软可口，一口咬下去紫薯爆浆！
1、面粉和酵母比是100:1； 2、面团一定要多揉，揉至表面光滑，是get水光肌馒头的关键（揉不动的就像我一样整个压面机吧 3、发酵也是关键，室温比较低的时候可以放温水上发或者像我一样用烤箱发；
