准备食材！红豆（绿豆）提前一晚泡发！
泡好的红豆放入主锅，我看了下秤，泡好的红豆重量136克。依次加入白糖（或炼乳）60克、糯米粉150克、粘米粉75克、刚烧开的开水100克、凉水25克、椰奶25克。
设置揉面45秒！
取出放案板上！
整理成扁长方形。
切条。
放入蒸锅。
主锅加水600克。冷水上锅，架上蒸锅！
水开后蒸30分钟，再焖10分钟后开盖。
绿豆糕步骤一样，只是把红豆换成绿豆！
放入蒸锅。
冷水上锅，水开后蒸30分钟。
再焖10分钟后开盖。
红豆糕出锅。
绿豆糕出锅。
红豆糕、绿豆糕都出炉晾凉！
装入盘中。
真正好吃的红豆糕，应该有双重口感：既有粒粒分明的咀嚼感，又有软糯弹牙的糕体。
红豆颗粒保持完整，咬得到Q弹的豆粒感！
绿豆糕也软软糯糯！
夏天的快乐回来了！☀️
颗颗红豆嵌在上面！
小时候的冷饮店，再也找不到了…但这我复刻出来了！
谁懂这一口啊！老式红豆糕绿豆糕，糯叽叽星人狂喜
一口回到童年！就是小时候那个味儿！
就是小时候冷饮店卖的那种，不是干噎的，是湿润软糯的口感！
口感软糯、细腻、不干口。
