红豆泡了一夜,第二天一早就发好了 略微冲洗下放入电高压锅
加入水没过红豆1cm(红豆泡的过程已经吸满水分了,无需加过多水) 加入适量冰糖(根据自己喜欢的甜度)
电高压锅通常有(豆)这一档,我的提示30分钟,开始煮
煮好后别着急关,用保温档多焖几个小时。开盖后,仍然呈现豆粒状,用盛米饭的板碾压(板上有小颗粒,容易碾碎,我不想洗更多的搅拌机或锅具,用这个简单)
碾碎可以直接吃,多的放冰箱冷藏,夏天吃点冰凉的豆沙很舒服。