波兰种：高筋粉➕水➕酵母混合均匀，室温发酵至3倍大后，可以直接用也可放冰箱冷藏1-2天用。
除黄油以外的材料混合，用厨师机揉出厚膜，加入软化的黄油，继续揉至透明光滑的手套膜。
整理成团，发酵至两倍大
面团平均分成6等份，松弛15分钟，擀开，放入圆形纸模中，擀面杖粘上面粉在面团中间按压个圆。放入温度35度湿度80的环境下发酵，约35分钟左右。 发酵的时候可制作乳酪馅：奶油奶酪隔热水融化，加入糖粉、奶粉拌匀，装入裱花袋备用。
制作酥粒：低筋面粉➕黄油➕糖粉混合拌匀搓成粒即可。
发酵好的时候，烤箱上下火200度提前预热。面团表面刷一层鸡蛋液，中间挤入乳酪酱，边缘撒上酥粒
中间摆上蓝莓
烤箱上下火185度烤15分钟左右，注意观察上色，温度时间仅供参考。
取出脱模、晾凉
超级松软，搭配奶香浓郁的奶酪馅，一口沦陷！
