北鼎炖盅（蒸鸡蛋糕🍮）

北鼎炖盅（蒸鸡蛋糕🍮）

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作者：葛玉芝
葛玉芝
这款北鼎炖盅正好可以放在家里的九阳蒸汽电饭煲的玻璃盘上！

用料

鸡蛋
5个
温水
一个鸡蛋（60克温水）5个鸡蛋就是300克温水
盐
5克（1个鸡蛋一克盐）

北鼎炖盅（蒸鸡蛋糕🍮）的做法步骤

步骤 1
北鼎炖盅（蒸鸡蛋糕🍮）的做法 步骤{instruction.step+1}

准备食材 左边是乌鸡蛋用了三个

步骤 2
北鼎炖盅（蒸鸡蛋糕🍮）的做法 步骤{instruction.step+1}

把鸡蛋打入炖盅（也可以分两次打入玻璃量杯中打发 炖盅容器小打不开）

步骤 3
北鼎炖盅（蒸鸡蛋糕🍮）的做法 步骤{instruction.step+1}

分两次打发

步骤 4
北鼎炖盅（蒸鸡蛋糕🍮）的做法 步骤{instruction.step+1}

打发完过滤一下

步骤 5
北鼎炖盅（蒸鸡蛋糕🍮）的做法 步骤{instruction.step+1}

在打一次（因为是两个炖盅）

步骤 6
北鼎炖盅（蒸鸡蛋糕🍮）的做法 步骤{instruction.step+1}

过滤完用勺子把浮沫撇干净

步骤 7
北鼎炖盅（蒸鸡蛋糕🍮）的做法 步骤{instruction.step+1}

如图

步骤 8
北鼎炖盅（蒸鸡蛋糕🍮）的做法 步骤{instruction.step+1}

盖上盖子放入蒸锅中

步骤 9
北鼎炖盅（蒸鸡蛋糕🍮）的做法 步骤{instruction.step+1}

15分钟

步骤 10
北鼎炖盅（蒸鸡蛋糕🍮）的做法 步骤{instruction.step+1}

蒸好了

步骤 11
北鼎炖盅（蒸鸡蛋糕🍮）的做法 步骤{instruction.step+1}

顺手蒸了个香油红糖姜水

步骤 12
北鼎炖盅（蒸鸡蛋糕🍮）的做法 步骤{instruction.step+1}

蒸出来嫩滑无蜂窝OK

菜谱创建时间：2026-05-25 17:39:25
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