把牛腱子用清水泡出血水洗净，放入胡椒粉、葱、姜、洋葱、生抽、老抽腌一下，我腌了一晚上。
把葱姜蒜、洋葱和大料等各种条件炒香，我放了一大勺豆瓣酱。
加入清水煮。
煮开。
放入牛肉煮一会，撇去血沫。
放入高压锅。
加水沫过牛腱子。
高压锅上气后45分钟关火。
筷子一扎就透了。
煮好的牛肉也可以再收收汁。
在锅里放凉泡一下，捞出裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上。
切片。
很好吃。
这块很漂亮。
自己做的味道也很好。
