油烧热（油多一些），大火，放入姜，洋葱，大葱，香菜炸焦香后，关火捞出。
油温下降炸香料，放入青麻椒，红麻椒，辣椒粉（依据自己口味），郫县豆瓣酱，十三香，重新开火，保持小火炸香。
加少许水后，开大火煮沸后放入龙虾。保持大火，加入一罐啤酒，白糖，十三香，生抽，盐（根据自己口味添加，郫县豆瓣酱比较咸，可以不加）。
快出锅时放入切好的青椒块，也可以再加入适量十三香增加十三香的味道，翻炒均匀即可。
龙虾入味，汤汁浓郁，可以拌面，也可以沾软炸馒头片吃哦～
