超嫩版家常炒鸡丁，不腥不柴肉质鲜嫩仅需2招轻松实现！简单快手米饭杀手！

超嫩版家常炒鸡丁，不腥不柴肉质鲜嫩仅需2招轻松实现！简单快手米饭杀手！

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作者：美食妃英理
美食妃英理
鸡腿是个好东西，可以炖，可以烤，可以闷，还可以炒～

用料

手枪腿
2只
黄瓜
1根
腌肉：生抽
4勺
红烧酱油
2勺
盐
2茶匙
其他：油
1汤匙
葱花
1把
蒜粒
2瓣
郫县豆瓣酱
2勺
鲜鸡汁
2勺
盐
适量

超嫩版家常炒鸡丁，不腥不柴肉质鲜嫩仅需2招轻松实现！简单快手米饭杀手！的做法步骤

步骤 1
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手枪腿去骨切丁，加生抽，红烧酱油，盐抓匀腌制半小时

步骤 2
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起锅烧油，凉油下鸡丁，翻炒5-6分钟至焦黄上色

步骤 3
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状态如图，就可以盛出备用了

步骤 4
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炒鸡丁过程中会出很多汤汁，倒掉不要

步骤 5
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另起锅，少油，加郫县豆瓣酱炒出红油，加葱花，蒜粒炒香

步骤 6
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加入鸡丁翻炒均匀

步骤 7
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加入黄瓜丁，调入鲜鸡汁，根据个人口味适量加盐，炒匀

步骤 8
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出锅

步骤 9
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很简单，很下饭，孩子很喜欢

菜谱创建时间：2026-04-16 10:15:32
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