红薯切滚刀块放入盘底，排骨把血水洗掉，放料酒、生抽、蚝油、松茸鲜、花椒面、蒜末腌制。花椒面和蒜末是好吃的关键，不能省。
说明一下，我用的这个蒸肉粉，它里面是有辣味的，所以我没有放豆瓣酱，如果不带辣味的，腌肉的时候要放一勺郫县豆瓣酱。
肉腌制15分钟后，加入蒸肉米粉，抓拌均匀，让米粉充分湿润，放几分钟。
把排骨放到红薯上，上锅蒸70分钟。
出锅！超级无敌香~
味道足，红薯特别软糯，比排骨还好吃！
