河粉，一点炸蒜，小量油，直接下锅，电磁炉开4~ 6档（满档9），中小火煎。
翻面，打散。
三几分钟后，全部软身，可以调味。
生抽、一点老抽、一点盐、糖、酒、蚝油、胡椒粉、也可来一点师傅，翻匀，可以开一下满档十几廿秒，煎焦一下，关火，落葱，翻匀，上碟。
出品。
