煮一焖二烹饪法煮粉面
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作者：
被注册的阿海
即系煮一分钟，关火，焖浸二分钟。这种烹饪法，不单悭火，而且出品质感比全火煮的好。本例示范的是本地出产的一种用刀切粉皮晒干的＂切粉＂，也美名为＂宰相粉＂。 此外，或有一些特例，煮一份时间，焖浸二份时间，如意粉，煮五分钟，焖浸十分钟。
用料
粉，面
煮一焖二烹饪法煮粉面的做法步骤
步骤 1
汤备好，各式各样，不拘一格。
步骤 2
烧开水，落盐糖作底味，落切粉，煮开一分钟。
步骤 3
关火，焖浸二分钟。
步骤 4
捞出，上碗。
步骤 5
落汤，完成。
菜谱创建时间：2024-10-12 21:33:45
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