所有用具包括不粘锅，煮沸水消毒
牛奶+淡奶油+糖+炼乳称重后，全部混合，搅拌均匀。
③全部倒入不粘锅中，小火加热，需要不停的搅拌，煮至80-90度，倒在消毒后干净无水的碗中，不停的搅拌防止结皮，一直搅拌到温度在40度左右。
加入一小袋菌粉，搅拌均匀即可。将液体过滤两遍，再舀入专用纸杯中。
酸奶装好后，放入烤箱，烤箱发酵模式，43度发酵10-12小时
发酵到9个多小时，就可以观察酸奶状态，发酵好的酸奶，是凝固状态，倒扣不会流液体。 发酵好后，盖上配套的盖子，放冰箱冷藏4小时以上再食用。
⚠️⚠️⚠️注意事项 ①鲜牛奶选择蛋白质含量高的，我选的4.0的 ②奶油放180-200都可以成功，前面几张图是我放200克奶油做的，发酵12小时，奶皮子后厚，口感特浓厚。后面几张成品图是放185克奶油做的，发酵10小时，口感更细腻。根据自己喜欢口感选择。 ③不同牛奶，不同奶油，最后成品颜色有差异。
真的巨简单！ 奶皮金黄厚实，酸奶像豆腐脑一样滑 配面包、水果、馒头都绝配 大人小孩都能放心吃～
期待❗️❗️❗️
