准备牛腱肉，切片装盘 如果没有牛肉，可用香肠替代（咸香口味的苏式香肠最佳，广式香肠不太推荐）
煮水，水开，放入青蒜，用筷子搅拌帮助均匀煮熟，一般一两分钟即可盛起，切好装盘，无需等到水开（等到水开的话，青蒜可能烫过头了，口感太烂） 如果没有青蒜，也可以用芹菜代替 同一锅水，再继续煮香干 香干，皮蛋，切好装盘
全部装盘后，倒一圈酱油和芝麻油，然后撒一些白糖调味，美味的家常凉拌菜完成啦，吃的时候可以微微搅拌一下。
