花生不用洗，烤箱/空气炸锅140~150度，烤10分钟。凉了以后搓掉皮，舂碎/切碎/擀碎/搁着袋子敲碎，总之是弄碎，放点熟芝麻掺着弄碎。（网上有卖很便宜方便，也可以用生的自己炒一下）
香菜一行➕油（冷油下锅），熬料油。炸到洋葱微黄时关火。
粗细辣椒面混合，倒进关火的油里。（建议关火倒，否则容易糊） 开小火，放生抽~味精，所有调味料，轻熬30秒左右，一定要推着看着，别炸糊了。盐味可以重点，淡了不好吃。关火。 倒入花生碎，熟芝麻，晾凉装罐。 ———————— 可以多放点油，主图油放少了，有点干，不影响食用。 ———————— 建议关火放花生，凉了之后的花生香脆的，无需再有油炸的步骤，而且不用担心糊。花生也可以用任何你想吃的坚果代替。
