水炖海刀鱼
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作者：
sunny7809
方法一：海刀鱼，解冻后，用钢丝球轻轻把表面的鱼皮刮掉，用纸擦干，加入一点点盐五香粉姜丝葱丝腌30分钟，刀鱼和调料一起放入锅中，加1勺料酒一点点酱油和少量水，最小火4分钟，翻面再炖2分钟，关火闷2分钟，肉质很嫩。盐和酱油只要一点点就可以。 方法二：刀鱼+一点盐和五香粉，腌制1小时。锅里+少半碗水，葱姜适量，煮开关火焖10分钟以上，放入带鱼，一点料酒，一点辣椒油，最小火一共4分钟。
用料
鱼
适量
水炖海刀鱼的做法步骤
步骤 1
鲜嫩
步骤 2
原汁原味
步骤 3
鱼本身自带的鲜味，非常嫩。
菜谱创建时间：2026-02-25 10:15:05
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